en général, on part sur la base de 150 g/personne ; mais tt dépend ce que tu prévois en amuse-bec, en dessert ….. en général, on part sur la base de 150 g/personne ; mais tt dépend ce que tu prévois en amuse-bec, en dessert …..
Pour 8 à 10 personnes – poids moyen en prêt à cuire : 3 à 3,5 kg. Cuisson : au four th. 6 (180°C) 20 mn par 500 g – si farcie, compter 15 mn supplémentaires.
In this regard, Quel poids de volaille par personne ?
Proportions moyennes de volaille par personne Coquelet (0,800 kg) : 1 pièce pour 2 personnes, soit 400 g / personne. Poulet (1,200 à 1,400 kg) : 1 pièce pour 4 personnes, soit 300 à 350 g / personne. Poularde (1,600 à 1,800 kg) : 1 pièce pour 6 personnes, soit 300 à 350 g / personne.
Quel poids de poulet par personne ?
0 1
—————————– —–
le poulet rôti 300 g
le poulet sauté (en morceaux) 300 g
le poulet frit (en quartiers) 400 g
le coq au vin 300 g
la poule au pot 350 g
Also, Quel poids de poulet pour 12 personnes ?
Mais on peut dire que, pour des invités qui aiment bien manger : 1 chapon (non farci) de 4 à 4,5 kg nourrira 12 personnes. 1 dinde de 3,5 à 4 kg (non farcie) nourrira 10 personnes. 1 poularde (non farcie) de 3 kg nourrira 8 personnes.
Quel poids pour un chapon pour 12 personnes ?
Chapon fermier pour 10 / 12 personnes – 4.40 kg – Ferme De L’ormel – Locavor.fr.
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Quelle quantité de volaille par personne ?
Le poids moyen d’une pièce est entre parenthèses. Coquelet (0,800 kg) : 1 pièce pour 2 personnes, soit 400 g / personne. Poulet (1,200 à 1,400 kg) : 1 pièce pour 4 personnes, soit 300 à 350 g / personne. Poularde (1,600 à 1,800 kg) : 1 pièce pour 6 personnes, soit 300 à 350 g / personne.
Quelle quantité de poulet par personne ?
Poulet (1,200 à 1,400 kg) : 1 pièce pour 4 personnes, soit 300 à 350 g / personne. Poularde (1,600 à 1,800 kg) : 1 pièce pour 6 personnes, soit 300 à 350 g / personne. Canard (2 kg) : 1 pièce pour 4 personnes, soit 500 g / personne. Canard ( magret ou filet*) : 150 à 170 g par personne.
Quelle quantité de blanc de poulet par personne ?
0 1
—————————– —–
le poulet rôti 300 g
le poulet sauté (en morceaux) 300 g
le poulet frit (en quartiers) 400 g
le coq au vin 300 g
la poule au pot 350 g
Quel poids pour un chapon pour 14 personnes ?
Mais on peut dire que, pour des invités qui aiment bien manger : 1 chapon (non farci) de 4 à 4,5 kg nourrira 12 personnes. 1 dinde de 3,5 à 4 kg (non farcie) nourrira 10 personnes.
Quel poids volaille pour 10 personnes ?
Pour 8 à 10 personnes – poids moyen en prêt à cuire : 3 à 3,5 kg. Cuisson : au four th. 6 (180°C) 20 mn par 500 g – si farcie, compter 15 mn supplémentaires.
Quel est le prix d’un chapon ?
LES VOLAILLES ( PRIX AU KG)
—————————
PINTADE
POULARDE
CHAPON
DINDE
Quel poids doit faire un chapon pour 12 personnes ?
Chapon fermier pour 10 / 12 personnes – 4.40 kg – Ferme De L’ormel – Locavor.fr.
Quel poids pour 1 chapon pour 10 personnes ?
Chapon fermier pour 10 / 12 personnes – 4.40 kg – Ferme De L’ormel – Locavor.fr.
Quelle différence entre escalope et filet de poulet ?
– Filet : masse pectorale (dinde, poulet, canard), appelé communément le blanc. – Aiguillette : fine tranche taillée dans le sens de la longueur dans le filet interne (dinde, poulet, canard). – Escalope : tranche de filet sans peau (dinde, poulet).
Quel poids pour un chapon pour 10 personnes ?
Chapon fermier pour 10 / 12 personnes – 4.40 kg – Ferme De L’ormel – Locavor.fr.
Quelle quantité de poulet pour 10 personnes ?
Pour 8 à 10 personnes – poids moyen en prêt à cuire : 3 à 3,5 kg.
Quelle volaille pour 10 personnes ?
Plus généreuse, la dinde, grande favorite des repas de Noël donc, nourrit facilement 10 personnes là où le chapon n’en rassasie que la moitié. D’ailleurs chaque année, ce sont près de 3 millions de dindes qui sont dégustées par les Français.
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