– Muscadet Sèvre-et-Maine,
– Pouilly-Fumé,
– Pinot d’Alsace et.
– Picpoul-de-Pinet sont les appellations idéales.
– Pour une association terre-mer on recommande en rouge du Châteauneuf-du-Pape.
– Sancerre, Pouilly Fumé, Quincy, Reuilly (Loire)
– Muscadet, Gros Plant (Pays Nantais)
– Bergerac sec (Sud Ouest)
– Graves, Côtes de Blaye (Bordeaux)
– Montlouis, Vouvray, Savennières (Loire)
– Auxerrois, Sylvaner, riesling (Alsace)
– Côtes catalanes (grenaches gris sur schistes)
In this regard, Quel vin avec un pavé de saumon ?
Le saumon est un poisson gras qui se marie bien avec des vins acides. On peut partir sur des blancs d’Alsace, des pinots gris ou des rieslings, ou sur un chablis, en Bourgogne.
Quel vin servir avec du saumon en papillote ?
Composés de grenache blanc, de clairette, de marsanne, de roussanne ou encore de viognier, les vins blancs de la Vallée du Rhône, comme le Côtes-du-Rhône ou le Ventoux, se marient très bien avec le poisson en papillote simplement assaisonné avec des herbes de provence, quelques courgettes en dés ou un peu d’ail.
Also, Quel vin rouge avec du saumon grillé ?
– Un Alsace Pinot Noir Rouge.
– Un Arbois Rouge.
– Un Arbois – Pupillin Rouge.
– Un Beaune Rouge.
– Un Bourgogne Rouge.
– Un Chitry Rouge.
– Un Chorey Lès Beaune Rouge.
Quel vin rouge avec du saumon ?
Le Pinot d’Alsace sera à merveille la touche légèreté et fraîcheur sur un plat de saumon. Si vous jouez avec les saveurs et associez ce poisson avec une autre viande grasse comme le foie gras, un vin rouge correspondra tout à fait avec le saumon.
18 Related Question Answers Found
Quel vin blanc avec du saumon ?
Accords classiques saumon et vins blanc : Un Picpoul-de-Pinet : Vous pouvez le déguster avec notre tarte au saumon et poireaux qui est un bon exemple d’accord. Un Mercurey : Un bourgogne blanc de cépage Chardonnay avec des arômes de noisettes qui se posera très bien sur le pannequet de saumon fumé.
Quel vin blanc pour accompagner le saumon ?
Accords classiques saumon et vins blanc : Un Picpoul-de-Pinet : Vous pouvez le déguster avec notre tarte au saumon et poireaux qui est un bon exemple d’accord. Un Mercurey : Un bourgogne blanc de cépage Chardonnay avec des arômes de noisettes qui se posera très bien sur le pannequet de saumon fumé.
Quel vin blanc d’Alsace avec du saumon ?
Avec du Saumon nous vous conseillons de servir : Un Alsace Pinot Blanc – Klevner Blanc. Un Alsace Riesling Blanc. Un Cassis Blanc. Un Chablis Blanc.
Quel vin boire avec un pavé de saumon ?
Des blancs plutôt vifs et capables de s’opposer au gras du poisson. Assemblage de sauvignon, qui apporte la fraîcheur, et de chardonnay, pour la rondeur, les blancs de l’appellation cheverny en Val de Loire donneront un accord léger et très équilibré.
Quel vin avec le pavé de saumon ?
Les grands accords entre le pavé de saumon cuit et le vin Le saumon est un poisson gras qui se marie bien avec des vins acides. On peut partir sur des blancs d’Alsace, des pinots gris ou des rieslings, ou sur un chablis, en Bourgogne.
Quel vin servir avec du saumon froid ?
Le saumon froid en gelée se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais blanc, un Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire, un Côtes de Blaye, un Côtes de Bordeaux Blaye blanc ou encore un Bordeaux Haut-Benauge.
Quel vin pour accompagner le saumon ?
– Muscadet Sèvre-et-Maine,
– Pouilly-Fumé,
– Pinot d’Alsace et.
– Picpoul-de-Pinet sont les appellations idéales.
– Pour une association terre-mer on recommande en rouge du Châteauneuf-du-Pape.
Quel vin pour accompagner pavé de saumon ?
Des blancs plutôt vifs et capables de s’opposer au gras du poisson. Assemblage de sauvignon, qui apporte la fraîcheur, et de chardonnay, pour la rondeur, les blancs de l’appellation cheverny en Val de Loire donneront un accord léger et très équilibré.
Quel vin rouge avec du saumon en papillote ?
– Un Brouilly Rouge.
– Un Cahors Rouge.
– Un Côte de Brouilly Rouge.
– Un Saint Julien Rouge.
Quel vin rouge avec cabillaud ?
– Un Bourgueil Rouge.
– Un Chinon Rouge.
– Un Sancerre Rouge.
– Un Vin d’Afrique du Sud – Stellenbosch – Pinot Noir Rouge.
– Un Vin d’Argentine – Mendoza – Pinot Noir Rouge.
– Un Vin d’Australie – Western – Pinot Noir Rouge.
Quel vin servir avec du saumon en bellevue ?
– Un Alsace Pinot Blanc – Klevner Blanc.
– Un Alsace Riesling Blanc.
– Un Cassis Blanc.
– Un Jurançon sec Blanc.
– Un Languedoc Picpoul de Pinet Blanc.
– Un Mercurey Blanc.
– Un Monthélie Blanc.
Quel vin blanc avec du saumon chaud ?
Le pavé de saumon se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Chablis premier cru Vaucoupin, un Alsace grand cru winzenberg riesling, un Sancerre blanc, un Pouilly-Fuissé ou encore un Fiefs Vendéens Brem blanc.
Last Updated: 20 days ago – Co-authors : 5 – Users : 9
