Mais on peut dire que, pour des invités qui aiment bien manger : 1 chapon (non farci) de 4 à 4,5 kg nourrira 12 personnes. 1 dinde de 3,5 à 4 kg (non farcie) nourrira 10 personnes. 1 poularde (non farcie) de 3 kg nourrira 8 personnes.
Pour 8 à 10 personnes – poids moyen en prêt à cuire : 3 à 3,5 kg. Cuisson : au four th. 6 (180°C) 20 mn par 500 g – si farcie, compter 15 mn supplémentaires. Cuisson : au four 1h environ à th.
D’autre part, Quel poids de dinde pour 14 personnes ?
Comptez une dinde de 4,5 kg pour 8 à 10 personnes et 2 dindes de 2,8 kg si vous êtes 12.
De plus, Quelle quantité de chapon par personne ?
Chapon fermier label rougePour 6 à 8 personnes – poids moyen en prêt à cuirecuireVerb. cuire. (intransitive) to cook. Le repas cuit. ― The meal is cooking.https://en.wiktionary.org › wiki › cuirecuire – Wiktionary : 2,5 à 3,5 kg. CuissonCuisson1. The French term for cooking; used to explain culinary processes and details, especially cooking times. 2. Poaching liquid (such as stock, fumet, court bouillon or other liquid) that can be reduced [..]https://dictionary.university › CuissonDefinition & Meaning Cuisson – Dictionary.university : au four th. 6 (180°C), 20 mn par 500 g – si farcifarci: material used to stuff or fill: such as. a : a soft material (such as cotton or polyester) used to fill upholstered furniture, cushions, bedding, etc. b : a seasoned mixture (as of bread crumbs, vegetables, and butter) that is typically placed inside the cavity of a turkey, pepper, etc.https://www.merriam-webster.com › dictionary › stuffingStuffing | Definition of Stuffing by Merriam-Webster, compter 15 mn supplémentaires.
Ensuite, Quel est le prix d’un chapon ?
LES VOLAILLES ( PRIX AU KG)
—————————
PINTADE
POULARDE
CHAPON
DINDE
Quel poids de poulet par personne ?
0 1
—————————– —–
le poulet rôti 300 g
le poulet sauté (en morceaux) 300 g
le poulet frit (en quartiers) 400 g
le coq au vin 300 g
la poule au pot 350 g
19 Questions en relation trouvés
Quel poids de dinde pour 20 personnes ?
Si vous êtes 20 ou plus, optez pour une dinde de 25 livres (comptez environ 1 livre par personne).
Quel poids pour un poulet pour 7 personnes ?
Pour 6 à 8 personnes – poids moyen en prêt à cuire : 2,5 à 3,5 kg. Cuisson : au four th. 6 (180°C), 20 mn par 500 g – si farci, compter 15 mn supplémentaires.
Comment reconnaître un vrai chapon ?
Un vrai chapon est de forme rebondie, en particulier au niveau des cuisses et des blancs. Sa tête, avec laquelle il est impérativement vendu, est dépourvue de crête et de barbillon, conséquence de la castration qu’il a subie. Son prix Comptez entre 30 et 50 € le kilo environ. Son poids.
Quelle volaille pour 7 personnes ?
1 pouletpouletnoun. : a dish of chicken cooked with rice and usually flavored with saffron.https://www.merriam-webster.com › dictionary › polloPollo | Definition of Pollo by Merriam-Webster fermier de de 2 kg pour 6 à 8 personnes. 1 magretmagretMagret is a filet of lean meat, cut down from the chest of a goose or a duck that was force-fed and fattened. The same that are used to produce foie gras+ or +confit.https://www.lonelyplanet.com › magret-de-canard-meansMagret de Canard means? | Speaking in Tongues – Lonely Planet … de canardcanardDuck meal is an animal protein, produced from fresh duck by-products from EU-registered slaughterhouses. The meal is produced from category 3 duck by-products. This means: the origin of the meal is from ducks that have been slaughtered for human consumption. … The duck meal is used as a protein source for the petfood.http://www.jakom.nu › portfolio-items › duck-mealDuck Meal – Jakom pour 2 personnes (ou pour 1 si vous êtes très gourmand, ou à la limite 3 magrets pour 4 personnes) 1 canard de 2 kg pour 4 à 6 personnes.
Quel poids de volaille par personne ?
Le poids moyen d’une pièce est entre parenthèses. Coquelet (0,800 kg) : 1 pièce pour 2 personnes, soit 400 g / personne. Poulet (1,200 à 1,400 kg) : 1 pièce pour 4 personnes, soit 300 à 350 g / personne. Poularde (1,600 à 1,800 kg) : 1 pièce pour 6 personnes, soit 300 à 350 g / personne.
Quel poids pour une poularde pour 8 personnes ?
1 poularde (non farcie) de 3 kg nourrira 8 personnes. 1 pintade de 2 kg c’est bien pour 6 personnes. 1 poulet fermier de 1.5 kg pour 4 à 6 personnes. 1 poulet fermier de de 2 kg pour 6 à 8 personnes.
Quelle portion de dinde par personne ?
0 1
——————————– ——————-
le coquelet rôti 1 ou 2 par personne
la dinde rôtie 250 g
la dinde fricassée (en morceaux) 300 g
le rôti de dindonneau (désossé) 200 g
l’escalope de dinde 150 g
Quel est le poids d’une poularde ?
Elle est engraissée 10 à 15 jours avant son abattage de manière à atteindre un poids variant entre 1,8 et 2,5 kg.
Quelle volaille pour 20 personnes ?
Volaille Température du four Temps de cuisson volaille entière
—————- ——————————- ————————————–
Dinde 160° puis 200° la dernière 1/2h 30mn/500g + 20minutes
Pintade 160° 20 mn/500g + 20 minutes additionnelles
Cailles/ poussin 200° 25 minutes
Coquelet 200° 35 minutes
Quelle volaille pour 8 personnes ?
1 poulet fermier de de 2 kg pour 6 à 8 personnes. 1 magret de canard pour 2 personnes (ou pour 1 si vous êtes très gourmand, ou à la limite 3 magrets pour 4 personnes) 1 canard de 2 kg pour 4 à 6 personnes.
Quel est le meilleur chapon ?
À L’ACHAT Privilégiez le chapon Label Rouge ou de Bresse (AOC). Il peut être présenté effilé (avec tête, pattes, gésier…), « prêt à cuire » ou à la découpe. AU GOÛT Sa chair est plus moelleuse que celle de la pintade.
Quel poids pour un chapon pour 10 personnes ?
Pour 8 à 10 personnes – poids moyen en prêt à cuire : 3 à 3,5 kg. Cuisson : au four th. 6 (180°C) 20 mn par 500 g – si farcie, compter 15 mn supplémentaires. Cuisson : au four 1h environ à th.
Quel est le prix de la Poularde ?
Pour une poularde label rouge comptez environ 13 € le kilo et pour une poularde de Bresse, ce sera plutôt 29 € le kilo.
Dernière mise à jour : Il y a 10 jours – Co-auteurs : 15 – Utilisateurs : 2
