Le grand vin blanc de Savoie est le bergeron, qui n’est autre que la roussanne : “Le chignin-bergeron vieillit merveilleusement”, souligne Christian Martray, le sommelier de l’Albert Ier à Chamonix, qui possède une belle carte des vins.
– Jongieux blanc (Savoie)
– Arbois (Jura)
– Saint-Véran (Bourgogne)
– Côtes de Nuits Villages (Bourgogne)
– Mâcon villages (Bourgogne)
– Beaune (Bourgogne)
– Morgon (Beaujolais)
– Saint-Nicolas de Bourgueil (Val de Loire)
D’autre part, Quel vin suisse avec la raclette ?
Le Chasselas est le blanc typique de Suisse. Que ce soit un Fendant valaisan, ou Chasselas d’une autre région, c’est une valeur sûre pour accompagner une raclette. Notamment parce que les Chasselas sont des vins secs, légers et fruités, ils accompagnent bien un mets au fromage.
De plus, Quel vin boire avec ?
– Un vin de Chignin (Savoie) et ses cépages emblématiques Bergeron et Mondeuse.
– Un vin rouge de Morgon ou Moulin-à-Vent (Beaujolais) : doux, fruité et souple.
– Un Côtes-du Rhône du nord de l’appellation contenant de la Roussanne en Blanc ou de la Syrah en Rouge.
– Un Mâcon Villages ou Pouilly-Fuissé de Bourgogne.
Ensuite, Quel vin avec une raclette charcuterie ?
– Un vin de Chignin (Savoie) et ses cépages emblématiques Bergeron et Mondeuse.
– Un vin rouge de Morgon ou Moulin-à-Vent (Beaujolais) : doux, fruité et souple.
Quel vin rouge Servir avec une raclette ?
– Un vin de Chignin (Savoie) et ses cépages emblématiques Bergeron et Mondeuse.
– Un vin rouge de Morgon ou Moulin-à-Vent (Beaujolais) : doux, fruité et souple.
– Un Côtes-du Rhône du nord de l’appellation contenant de la Roussanne en Blanc ou de la Syrah en Rouge.
– Un Mâcon Villages ou Pouilly-Fuissé de Bourgogne.
28 Questions en relation trouvés
Quel vin blanc avec la fondue au fromage ?
– Rhône – St Joseph blanc (cépages marsanne & roussane)
– Jura- Côtes du Jura, Arbois blanc (cépage chardonnay dominant & savagnin)
– Sud Bourgogne – Mâcon & Pouilly Fuissé, Montagny.
– Beaujolais – Beaujolais blanc.
– Alsace – Grand cru cépage riesling ou pinot gris.
– Vin de Moselle blanc.
Quel vin rouge pour la fondue ?
– Beaujolais (Beaujolais)
– Trousseau (Savoie)
– Gamay (Savoie)
– Pinot noir (Bourgogne)
Quel vin avec le bacalhau ?
– Un Bellet Blanc.
– Un Cassis Blanc.
– Un Coteaux d’Aix en Provence Blanc.
– Un Patrimonio Blanc.
– Un Pierrevert Blanc.
– Un Vin de Corse – Figari Blanc.
– Un Bellet Rosé
Quel vin avec bacalhau à bras ?
Pour accorder la morue à la braz avec un vin nous vous conseillons: le Patrimonio rosé, le Cassis rosé, l’Ajaccio rosé, le Vin de Corse Calvi rosé et le Bandol rosé.
Quel vin blanc mettre dans la fondue ?
Nos conseils: Les vins blancs valaisans vont très bien avec la fondue, par exemple le fendant, l’heida, l’amigne, la petite arvine (pas trop minérale), l’humagne blanche, le pinot blanc, la malvoisie (pinot gris), le riesling sylvaner.
Quelle charcuterie dans une raclette ?
Jambon blanc, jambon de Bayonne, saucisson à l’ail, poitrine roulée, andouille, rosette et bacon à griller sont autant de produits sur lesquels vous pouvez miser pour sublimer votre raclette. Ils se marieront parfaitement avec les pommes de terrepommes de terre1 : sweet potato. 2a : an erect South American herb (Solanum tuberosum) of the nightshade family widely cultivated for its edible starchy tuber. b : the tuber of a potato. — called also Irish potato, spud, white potato.https://www.merriam-webster.com › dictionary › potatoPotato | Definition of Potato by Merriam-Webster et le fromagefromage1a : a food consisting of the coagulated, compressed, and usually ripened curd of milk separated from the whey. b : an often cylindrical cake of this food. 2 : something resembling cheese in shape or consistency.https://www.merriam-webster.com › dictionary › cheeseCheese | Definition of Cheese by Merriam-Webster fondufondu1 : a dish similar to a soufflé usually made with cheese and bread crumbs. 2a(1) : a preparation of melted cheese (such as Swiss cheese and Gruyère) usually flavored with white wine and kirsch.https://www.merriam-webster.com › dictionary › fondueFondue | Definition of Fondue by Merriam-Webster.
Quel vin pour quel plat ?
– Servir le vin du plus jeune au plus vieux ;
– Servir le vin du plus sec au plus moelleux ;
– Servir le vin du plus frais au plus tempéré ;
– Servir le vin du plus léger au plus charpenté ;
– Servir les vins blanc sec avant les vins rouges ;
– Servir les vins rouges avant les moelleux.
Quel vin choisir avec de la pizza ?
Les vins du Beaujolais, comme les rouges de Gaillac ou des Côtes du Rhône sont parfaits avec cette spécialité italienne. On peut également associer la pizza avec des vins rosés, à condition de les choisir un peu tanniques. Un Languedoc est idéal. N’hésitez pas à choisir un vin effervescent, comme un Lambrusco rosé.
Comment manger de la raclette ?
L’appareil à raclette On positionner une demi-meule sur une pierre ou une planche en bois près de la braise jusqu’à que le fromage soit fondu. Une fois prêt, le fromage pouvait être servi avec un couteau dans l’assiette. Grace au feu de bois, le fromage était fumés, donnant un goût unique dans votre plat.
Quel vin servir avec un plat de morue ?
La morue se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Vacqueyras blanc, un Ajaccio blanc, un Pouilly-Fuissé les vignes blanches, un Chablis premier cru L’Homme Mort ou encore un Chablis Grand Cru.
Quel vins boire avec une raclette ?
– Un vin de Chignin (Savoie) et ses cépages emblématiques Bergeron et Mondeuse.
– Un vin rouge de Morgon ou Moulin-à-Vent (Beaujolais) : doux, fruité et souple.
– Un Côtes-du Rhône du nord de l’appellation contenant de la Roussanne en Blanc ou de la Syrah en Rouge.
– Un Mâcon Villages ou Pouilly-Fuissé de Bourgogne.
Quel vin blanc alsacien boire avec une raclette ?
Avec une Raclette nous vous conseillons de servir des vins d’Alsace : Un Alsace Riesling Blanc. Un Alsace Pinot Blanc – Klevner Blanc.
Quel vin blanc suisse pour la fondue ?
En dehors du Valais et du Canton de Vaud, la Suisse regorge de vins blancs qui accompagnent idylliquement une fondue. Ils sont notamment un bon choix pour ceux qui préfèrent les vins plutôt légers. Un Pinot blanc, un Riesling ou un Sylvaner, escortent avec bonheur une fondue au fromage.
Dernière mise à jour : Il y a 11 jours – Co-auteurs : 10 – Utilisateurs : 5
