La christophine, chayotte ou chouchou est un légume ressemblant au coing, de la famille des cucurbitacées (originaire du Mexique). Qu’elle soit de petite ou de grande taille, la christophine est mûre dès qu’elle est de couleur créme-ivoire et légérement tâcheté.
En pleine terre, la plantation se réalise une fois le risque de gelées écarté. Planter la chayote la pointe en haut sans la décortiquer, dans un sol riche en humus, frais et meuble à une exposition ensoleillée. La multiplication se fait par plantation du fruit assez tôt en fin d’hiver dans un endroit abrité et chaud.
D’autre part, Comment faire pousser les chayottes ?
Plantez le fruit entier dans un pot large de 20 cm. Posez-le à plat et recouvrez de 10 cm de terreau bien riche. Prévoyez un tuteur pour que la pousse s’y accroche. Laissez le plant croître dans une situation lumineuse et chaude avec des arrosages réguliers.
De plus, Comment savoir si la chayotte est mûre ?
Conseils d’achat et de conservation Quand la chayote est parfaitement mûre (c’est-à-dire prête à germer), elle s’entrouvre à une extrémité, afin de laisser passer la jeune pousse. Ceci dit, vous avez peu de chance d’en trouver dans le commerce à ce stade ultime de maturation.
Ensuite, Quand ramasser les Christophines ?
Il faut les laisser grossir et les cueillir avant les premières gelées, au début de l’automne : la christophine (plante et fruits) ne supporte pas les températures froides et négatives. On peut les conserver plusieurs mois dans un endroit frais et aéré comme d’autres tubercules (pommes de terre…)
Comment se mange la Christophine ?
Christophines poêlées
Marmiton
4.8
(15)
45 min
De crème, de beurre
Link: https://www.marmiton.org/recettes/recette_christophines-poelees_56195.aspx
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Gratin de christophine
Cuisine AZ
4.3
(7)
50 min
De noix de, verts, et, feuilles de, de beurre
Link: https://www.cuisineaz.com/recettes/gratin-de-christophine-41814.aspx
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Christophine ou Chayotte aux herbes
Ce soir je mange… |
No reviews
25 min
Herbes de provence
Link: https://ce-soir-je-mange.nolofone.com/index.php/2013/01/08/christophine-ou-chayotte-aux-herbes/
28 Questions en relation trouvés
Comment manger de la chayotte ?
chayote Fruit
Bien manger selon les saisons
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Link: http://www.bien-manger-selon-les-saisons.com/produits-de-saison/fiche-fruit.php?id_fruits=19
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Christophine ou Chayotte aux herbes
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Herbes de provence
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Recettes de chayotte
Chef Simon
5.0
(42)
30 min
Link: https://chefsimon.com/recettes/tag/chayotte
Quel est le goût de la Christophine ?
La Christophine chayote possède un goût proche de celui de la courgette, on peut la consommer crue ou bouillie, en purée ou gratin, poêlée en accompagnement. Peler la avant ou après cuisson. Nous vous recommandons d’en enlever le coeur.
Comment faire germer une chayotte ?
Lorsque le fruit commence à germer, il faut le mettre dans un pot rempli de terreau en l’enfouissant tout juste à moitié. Gardez le pot hors gel en attendant la plantation, sans trop arroser. Si la chayotte pousse trop, n’hésitez pas à la pincer ; elle produira de nouvelles tiges.
Comment éplucher les Christophines ?
Avant d’éplucher ce légume, divisez-le en deux. Prenez un récipient rempli d’eau à sa moitié puis placez-y la christophine. Laissez reposer pendant une quinzaine de minutes avant de prendre votre couteau et le peler. Vous pouvez également protéger vos mains en appliquant de l’huile avant de préparer le chouchou.
Où planter les chayottes ?
En pleine terre, la plantation se réalise une fois le risque de gelées écarté. Planter la chayote la pointe en haut sans la décortiquer, dans un sol riche en humus, frais et meuble à une exposition ensoleillée. La multiplication se fait par plantation du fruit assez tôt en fin d’hiver dans un endroit abrité et chaud.
Comment éplucher les chayottes ?
Avant d’éplucher ce légume, divisez-le en deux. Prenez un récipient rempli d’eau à sa moitié puis placez-y la christophine. Laissez reposer pendant une quinzaine de minutes avant de prendre votre couteau et le peler.
Comment couper les Christophines ?
Rincer généreusement les christophines, vous pouvez même les frotter à l’aide d’une éponge. Ne pas peler la chritophine, on le fera après cuisson. Couper le légume en quatre quartiers puis retirer le pépin central dur appelé “graine de choucou”.
Quand planter le chouchou ?
Quand planter la chayotte ? Préparez la chayotte (ou christophine) dès le mois de mars avec le semis du fruit entier dans un pot. La plantation pleine terre se fera à partir de mai lorsque les gels ne sont plus à craindre.
Quels sont les bienfaits de la Christophine ?
Ainsi la consommation de christophine apportera de la vitamine C mais également des antioxydantes. Ceux-ci vous permettrons alors de prévenir le vieillissement cellulaire, mais aussi de renforcer le système immunitaire et de le protéger contre certains cancers.
Quel est le goût de la chayotte ?
Elle produit des fruits qui ressemblent quelque peu à de grosses poires vertes ou jaunes, contenant un noyau. C’est ce fruit dont la chair permet de cuisiner des plats au goût exotique et qui s’apparente au goût tendre d’une courgette.
Comment faire germer un chouchou ?
Plantez le fruit entier dans un pot large de 20 cm. Posez-le à plat et recouvrez de 10 cm de terreau bien riche. Prévoyez un tuteur pour que la pousse s’y accroche. Laissez le plant croître dans une situation lumineuse et chaude avec des arrosages réguliers.
Quand Doit-on ramasser les chayottes ?
On le considère prêt à être cueilli quand sa peau est devenue suffisamment épaisse pour ne pas s’abîmer sous la pression d’un ongle. La récolte Comme les courges, une chayotte doit être cueillie et mise à l’abri avant que les premières gelées ne gâtent sa chair.
Comment congeler les chayottes ?
Comme la plupart des légumes, on peut conserver la chayotte dans un endroit frais, aéré et à l’abri de la lumière. On peut aussi la congeler une fois cuite.
Dernière mise à jour : Il y a 10 jours – Co-auteurs : 3 – Utilisateurs : 2
