Ôtez son écorce, coupez la chair en dés et blanchissez-la quelques minutes dans de l’eau bouillante. Plongez les dés de citrouille dans de l’eau glacée et égouttez-les. Placez-les dans des sacs de congélation et conservez-les plusieurs mois dans votre réfrigérateur.
Vous pouvez aussi congeler le potiron cuit, réduit en purée, en le rangeant dans une boîte hermétique. Le potiron conservera son goût caractéristique avec la congélation. Vous pourrez le garder 10 mois maximum s’il est cuit et jusqu’à 12 mois s’il est cru.
In this regard, Comment conserver le potiron cru ?
Il faut le conserver au réfrigérateur en veillant à bien le protéger d’un film alimentaire. Comme ça, vous pourrez garder votre potimarron pendant 1 semaine.
Comment conserver le potiron frais ?
Potiron frais Un espace bien ventilé, à l’abri du froid et une température comprise entre 14 et 20 degrés convient parfaitement. Compter jusqu’à 6 mois de conservation. En tranches : envelopper les tranches dans un film célophane et conserver au réfrigérateur une semaine.
Also, Comment enlever la chair de citrouille ?
Une fois débarrassé de ses graines, on peut creuser le potiron pour récupérer la chair. Avec une solide cuillère à soupe, attrapée au ras du manche, gratter l’intérieur en prenant garde de ne pas transpercer la peau. Opération fastidieuse, car la chair est dure, et la peau fine.
Comment couper facilement une citrouille ?
– 2) A l’aide d’une cuillère à soupe, si possible avec un bord un peu coupant retirez les pépins. …
– 4) A l’aide d’un petit couteau, supprimez la partie fibreuse.
– 5) Posez une tranche sur la planche à découper et coupez la pelure au fur et à mesure en tournant la part de courge.
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Comment congeler du potiron frais ?
Congeler le potiron Répartissez-y les morceaux crus ou les tranches cuites de potiron en veillant à ce qu’ils ne se touchent pas. Rangez la plaque au congélateur. Au bout de quelques heures, lorsque les potirons découpés en dés ont bien gelé, vous pourrez les glisser dans des sacs de congélation.
Comment couper un potiron trop dur ?
– Coupez soigneusement le potiron du haut vers le bas, en appuyant du plat de la main sur le dos du couteau. …
– À l’aide d’une cuillère à soupe, vous pouvez ôter tous les pépins et la chair dure et filandreuse.
Est-ce que l’on peut congeler potiron cru ?
Vous pouvez aussi congeler le potiron cuit, réduit en purée, en le rangeant dans une boîte hermétique. Le potiron conservera son goût caractéristique avec la congélation. Vous pourrez le garder 10 mois maximum s’il est cuit et jusqu’à 12 mois s’il est cru.
Comment conserver du potiron au congélateur ?
Congeler le potiron Répartissez-y les morceaux crus ou les tranches cuites de potiron en veillant à ce qu’ils ne se touchent pas. Rangez la plaque au congélateur. Au bout de quelques heures, lorsque les potirons découpés en dés ont bien gelé, vous pourrez les glisser dans des sacs de congélation.
Comment conserver la citrouille au congélateur ?
La température du congélateur doit être réglé à -24°C 8 heures avant la congélation. Il faut garder cette température durant les premières 24 heures de mise en congélation de la citrouille et après, on peut la réduire à -18°C. La citrouille congelée en cubes peut être conservée au congélateur jusqu’à 10 mois.
Comment faire pour conserver une citrouille ?
L’une des astuces proposées sur Internet consiste à faire tremper la citrouille creusée une nuit dans une solution anti-bactérienne. Les blogueurs utilisent de l’eau de Javel, mais nous, on l’a banni depuis longtemps. Du coup, on a opté pour 10% de vinaigre blanc dans de l’eau fraîche, tout aussi efficace.
Comment conserver un potiron entier ?
Entier : choisir un lieu de stockage à température constante. Un espace bien ventilé, à l’abri du froid et une température comprise entre 14 et 20 degrés convient parfaitement. Compter jusqu’à 6 mois de conservation. En tranches : envelopper les tranches dans un film célophane et conserver au réfrigérateur une semaine.
Comment congeler du potiron cru ?
Si vous souhaitez congeler du potiron cru, coupez-le d’abord en dés. Car après décongélation, il sera considérablement ramolli, de sorte qu’il sera plus compliqué de le couper. Sa consistance le destinera alors à être utilisé en soupe, en purée ou en sauce. Vous pouvez le conserver 6 à 12 mois au congélateur.
Comment couper une courge trop dur ?
Astuce n° 1 pour couper les courges, potirons, etc. : l’eau bouillante. L’eau bouillante est la première solution qui va vous permettre de couper et de peler plus facilement vos différentes courges, potirons et autres cucurbitacées. Pour cela, rien de bien compliqué.
Comment conserver les potirons pour l’hiver ?
Les courges de conservation doivent être stockées dans un local aéré pas humide dont la température en hiver tourne autour de 15°C. Elles ne doivent pas être disposées sur un sol humide mais plutôt dans des cagettes sur un lit de paille, sans se toucher.
Comment conserver le potiron coupé ?
On vous conseille de le découper en gros cubes histoire de le stocker plus facilement dans le congélateur, mais ce n’est qu’une astuce. Dans tous les cas, protégez votre morceau de potimarron en le plaçant dans une boîte hermétique ou en l’emballant précautionneusement dans un film alimentaire.
Comment couper un potiron entier ?
– Coupez soigneusement le potiron du haut vers le bas, en appuyant du plat de la main sur le dos du couteau. …
– À l’aide d’une cuillère à soupe, vous pouvez ôter tous les pépins et la chair dure et filandreuse.
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