Plantez le fruit entier dans un pot large de 20 cm. Posez-le à plat et recouvrez de 10 cm de terreau bien riche. Prévoyez un tuteur pour que la pousse s’y accroche. Laissez le plant croître dans une situation lumineuse et chaude avec des arrosages réguliers.
On le considère prêt à être cueilli quand sa peau est devenue suffisamment épaisse pour ne pas s’abîmer sous la pression d’un ongle. La récolte Comme les courges, une chayotte doit être cueillie et mise à l’abri avant que les premières gelées ne gâtent sa chair.
In this regard, Comment savoir si la chayotte est mûre ?
La christophine, chayotte ou chouchou est un légume ressemblant au coing, de la famille des cucurbitacées (originaire du Mexique). Qu’elle soit de petite ou de grande taille, la christophine est mûre dès qu’elle est de couleur créme-ivoire et légérement tâcheté.
Comment faire mûrir des Christophines ?
Utilisez une cloche en verre comme une serre pour faire mûrir vos fruits et légumes.
Also, Quand planter des Christophines ?
La plantation de la christophine est à réaliser à la fin du mois d’avril ou au début du mois de mai, lorsque tout risque de gelée est écarté.
Où trouver de la chayotte ?
Elle est originaire du Mexique et fait partie de la famille des Cucurbitacées (courges). Elle pousse très facilement dans les zones tropicales où on la retrouve sur tous les marchés et dans tous les magasins d’alimentation.
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Quand récolter les Christophines ?
Récolter la christophine Il faut les laisser grossir et les cueillir avant les premières gelées, au début de l’automne : la christophine (plante et fruits) ne supporte pas les températures froides et négatives.
Comment faire germer une Christophine ?
En pleine terre, la plantation se réalise une fois le risque de gelées écarté. Planter la chayote la pointe en haut sans la décortiquer, dans un sol riche en humus, frais et meuble à une exposition ensoleillée. La multiplication se fait par plantation du fruit assez tôt en fin d’hiver dans un endroit abrité et chaud.
Comment faire germer une chayotte ?
Lorsque le fruit commence à germer, il faut le mettre dans un pot rempli de terreau en l’enfouissant tout juste à moitié. Gardez le pot hors gel en attendant la plantation, sans trop arroser. Si la chayotte pousse trop, n’hésitez pas à la pincer ; elle produira de nouvelles tiges.
Comment éplucher les chayottes ?
De l’eau et de l’huile pour protéger vos mains Avant d’éplucher ce légume, divisez-le en deux. Prenez un récipient rempli d’eau à sa moitié puis placez-y la christophine. Laissez reposer pendant une quinzaine de minutes avant de prendre votre couteau et le peler.
Quand et comment planter les chayottes ?
Quand planter la chayotte ? Préparez la chayotte (ou christophine) dès le mois de mars avec le semis du fruit entier dans un pot. La plantation pleine terre se fera à partir de mai lorsque les gels ne sont plus à craindre.
Comment éplucher les Christophines ?
Avant d’éplucher ce légume, divisez-le en deux. Prenez un récipient rempli d’eau à sa moitié puis placez-y la christophine. Laissez reposer pendant une quinzaine de minutes avant de prendre votre couteau et le peler.
Comment se mange la Christophine ?
La christophine peut se consommer crue, en purée, poêle ou en bouillie. L’une des recettes les plus populaires est le gratin de christophine dont vous pourrez découvrir la recette ici.
Quand planter des chayottes ?
Une mise ne pot dès novembre permettra au plant de chayotte d’être beaucoup plus développé lors du repiquage au printemps. En mai, planter en pleine terre, abrité ou sous serre et à bonne exposition, en comptant environ un mètre de distance entre chaque pieds.
Quel est le goût de la Christophine ?
La Christophine chayote possède un goût proche de celui de la courgette, on peut la consommer crue ou bouillie, en purée ou gratin, poêlée en accompagnement. Peler la avant ou après cuisson. Nous vous recommandons d’en enlever le coeur.
Comment conserver les chayottes l’hiver ?
Conservez-les dans un endroit sec et aéré, si possible en les étalant sur une surface propre. La chayotte peut se conserver ainsi plusieurs mois.
Quel est le goût de la chayotte ?
Elle produit des fruits qui ressemblent quelque peu à de grosses poires vertes ou jaunes, contenant un noyau. C’est ce fruit dont la chair permet de cuisiner des plats au goût exotique et qui s’apparente au goût tendre d’une courgette.
Quand et comment planter des Christophines ?
La plantation de la christophine est à réaliser à la fin du mois d’avril ou au début du mois de mai, lorsque tout risque de gelée est écarté. Au moment de la plantation, pensez à installer un support : la christophine est une plante grimpante.
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