Mais on peut dire que, pour des invités qui aiment bien manger : 1 chapon (non farci) de 4 à 4,5 kg nourrira 12 personnes. 1 dinde de 3,5 à 4 kg (non farcie) nourrira 10 personnes.
Chapon fermier pour 10 / 12 personnes – 4.40 kg – Ferme De L’ormel – Locavor.fr.
In this regard, Quel poids de poulet par personne ?
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le poulet rôti 300 g
le poulet sauté (en morceaux) 300 g
le poulet frit (en quartiers) 400 g
le coq au vin 300 g
la poule au pot 350 g
Quel poids d’un chapon pour 12 personnes ?
Chapon fermier pour 10 / 12 personnes – 4.40 kg – Ferme De L’ormel – Locavor.fr.
Also, Quelle volaille pour 8 personnes ?
1 poulet fermier de de 2 kg pour 6 à 8 personnes. 1 magret de canard pour 2 personnes (ou pour 1 si vous êtes très gourmand, ou à la limite 3 magrets pour 4 personnes) 1 canard de 2 kg pour 4 à 6 personnes. 1 pigeon pour 2 personnes.
Quel poids de poulet pour 12 personnes ?
Mais on peut dire que, pour des invités qui aiment bien manger : 1 chapon (non farci) de 4 à 4,5 kg nourrira 12 personnes. 1 dinde de 3,5 à 4 kg (non farcie) nourrira 10 personnes. 1 poularde (non farcie) de 3 kg nourrira 8 personnes.
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Quel poids pour un chapon pour 12 personnes ?
Chapon fermier pour 10 / 12 personnes – 4.40 kg – Ferme De L’ormel – Locavor.fr.
Quelle volaille pour Noël pour 8 personnes ?
Le choix est fortement impacté par le nombre de personnes invitées pour l’occasion. Si vous êtes 6 et plus, tournez-vous vers une dinde, un chapon ou une oie. Si vous êtes 6 ou moins, préférez une poularde ou une pintade.
Quel est le prix d’un chapon ?
LES VOLAILLES ( PRIX AU KG)
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PINTADE
POULARDE
CHAPON
DINDE
Quel poids doit faire un chapon pour 12 personnes ?
Chapon fermier pour 10 / 12 personnes – 4.40 kg – Ferme De L’ormel – Locavor.fr.
Quel poids pour un chapon pour 10 personnes ?
Chapon fermier pour 10 / 12 personnes – 4.40 kg – Ferme De L’ormel – Locavor.fr.
Quelle taille de chapon pour 10 personnes ?
Pour 8 à 10 personnes – poids moyen en prêt à cuire : 3 à 3,5 kg. Cuisson : au four th. 6 (180°C) 20 mn par 500 g – si farcie, compter 15 mn supplémentaires. Cuisson : au four 1h environ à th.
Quelle est la volaille la plus tendre ?
LE BON CHOIX : préférez-la jeune, elle sera plus tendre. Le torse (au niveau des magrets) doit être bien bombé. Comptez un animal de 3 kg pour 8 personnes. LA DINDE : Malgré sa chair maigre, la dinde est une viande goûteuse et moelleuse, à la saveur très fine.
Quel poids de poularde pour 8 personnes ?
1 poularde (non farcie) de 3 kg nourrira 8 personnes. 1 pintade de 2 kg c’est bien pour 6 personnes.
Quelle quantité de filet de poulet par personne ?
Proportions moyennes de volaille par personne Coquelet (0,800 kg) : 1 pièce pour 2 personnes, soit 400 g / personne. Poulet (1,200 à 1,400 kg) : 1 pièce pour 4 personnes, soit 300 à 350 g / personne.
Quelle quantité de volaille par personne ?
Le poids moyen d’une pièce est entre parenthèses. Coquelet (0,800 kg) : 1 pièce pour 2 personnes, soit 400 g / personne. Poulet (1,200 à 1,400 kg) : 1 pièce pour 4 personnes, soit 300 à 350 g / personne. Poularde (1,600 à 1,800 kg) : 1 pièce pour 6 personnes, soit 300 à 350 g / personne.
Quel est le meilleur chapon ?
À L’ACHAT Privilégiez le chapon Label Rouge ou de Bresse (AOC). Il peut être présenté effilé (avec tête, pattes, gésier…), « prêt à cuire » ou à la découpe. AU GOÛT Sa chair est plus moelleuse que celle de la pintade.
Quel poids de volaille par personne ?
Proportions moyennes de volaille par personne Coquelet (0,800 kg) : 1 pièce pour 2 personnes, soit 400 g / personne. Poulet (1,200 à 1,400 kg) : 1 pièce pour 4 personnes, soit 300 à 350 g / personne. Poularde (1,600 à 1,800 kg) : 1 pièce pour 6 personnes, soit 300 à 350 g / personne.
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