Comme plats de résistance, le Pinot gris d’Alsace se sert bien frais avec les huitres, les palourdes, les viandes, les poissons et les crevettes. On peut aussi boire du vin blanc d’Alsace avec du boudin (noir, blanc), du bretzel, des volailles comme le canard laqué et des légumes (pommes de terre etc.).
Les escargots au beurre persillé se marient parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Languedoc Pic-Saint-Loup rouge, un Côtes du Rhône rouge, un Bergerac rouge, un Graves rouge ou encore un Haut-Médoc.
D’autre part, Quel plat avec du pinot blanc ?
– Une choucroute garnie alsacienne.
– Des huîtres de Marennes.
– Une quiche lorraine.
– Une fondue asiatique.
– Une fondue Chinoise.
– Des aiguillettes de poulet.
– Des ailes de raie à la crème.
De plus, Quel vin servir avec des escargots ?
– Bourgogne Aligoté (Bourgogne)
– Arbois blanc (Jura)
– Côtes du Jura (Jura)
– Macôn (Bourgogne)
Ensuite, Quel vin blanc boire avec des escargots de Bourgogne ?
Les escargots de bourgogne se marient parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Quincy, un Saint-Pourçain blanc ou encore un Reuilly blanc.
Quand boire du pinot gris ?
Le Alsace Pinot Gris blanc est un vin produit en France dans la région d’Alsace. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 11 et 12°C. Il peut être consommé entre 4 et 5 ans à partir de son millésime.
31 Questions en relation trouvés
Quel plat avec le Sylvaner ?
– Des asperges.
– Une assiette ou buffet de crudités.
– Une choucroute de la mer (aux poissons)
– Une choucroute garnie alsacienne.
– Un rôti de porc.
– Une quiche lorraine.
– Des ailes de raie aux câpres.
Quel vin d’Alsace avec le poisson ?
Le Riesling d’Alsace offre un très bel accord de texture avec les poissons dont la chair délicate appelle un vin élégant, s’exprimant dans ce même registre raffiné. Sa fine acidité, combinée ou non à un trait de citron, exhale les saveurs subtiles des crustacés tout en soulignant leur caractère iodé.
Quel plat avec du pinot gris ?
– Une blanquette de veau.
– Un baekenofe – Baeckeoffe.
– Du munster.
– Des ris de veau.
– De la cuisine indienne.
– Des ailes de raie aux câpres.
– Des asperges.
Quel vin boire avec une cassolette d’escargots ?
Les cassolettes d’escargots se marient parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Sancerre blanc, un Mercurey premier cru blanc, un Pouilly-Fuissé, un Givry premier cru Clos-Saint-Pierre blanc ou encore un Chablis Grand Cru Bougros.
Quel vin d’Alsace pour l’apéritif ?
Le Riesling est surnommé le roi des vins d’Alsace. Sa noblesse mérite les poissons, les crustacés, la choucroute… Le Gewurtzraminer est corsé et épicé. Excellent vin d’apéritif, de dessert il sait aussi, au fromage, magnifier les munster et accompagner sublimement les plats exotiques sucrés/salés.
Quel vin choisir avec des escargots ?
– Bourgogne Aligoté (Bourgogne)
– Arbois blanc (Jura)
– Côtes du Jura (Jura)
– Macôn (Bourgogne)
Quel plat avec un Gewurztraminer ?
Gewurztraminer est meilleur avec les plats alsaciens comme la choucroute, les saucisses et le fromage Munster. Le Gewurz est aussi un bon choix pour des plats au curry, de la cuisine chinoise ou mexicaine et en général les plats épicés. Le Gewurztraminer peut aussi se servir au dessert.
Comment se boit le pinot gris ?
Le Alsace Pinot Gris blanc est un vin produit en France dans la région d’Alsace. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 11 et 12°C.
Quel vin blanc avec les escargots ?
– Bourgogne Aligoté (Bourgogne)
– Arbois blanc (Jura)
– Côtes du Jura (Jura)
– Macôn (Bourgogne)
Est-ce que le Pinot Gris est un vin sec ?
Le Pinot Gris est le cépage qui varie le plus en terme de sucrosité proposant ainsi des vins secs jusqu’à des vins moelleux. … C’est aussi l’un des quatre cépages d’Alsace dits nobles à pouvoir prétendre à l’Appellation Alsace Grand Cru.
Quel accompagnement pour les escargots ?
L’escagot, une merveille culinaire qui se décline en de nombreuses recettes
Chef Simon
5.0
(42)
30 min
Escargots
Link: https://chefsimon.com/recettes/tag/escargots/plat%20principal
————-
Fricassée d’escargots en persillade
Cuisine Actuelle
4.5
(103)
50 min
Pommes de terre, de paris, au, gingembre
Link: https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/fricassee-d-escargots-en-persillade-115778
————-
Escargots et fausse purée
750g.com
No reviews
55 min
De terre, pommes de terre, de crème, de beurre
Link: https://www.750g.com/escargots-et-fausse-puree-r70474.htm
Quel vin blanc pour manger avec du poisson ?
Avec du Poisson nous vous conseillons de servir : Un Chaume – Coteaux du Layon Blanc moelleux ou liquoreux. Un Coteaux du Layon Blanc moelleux ou liquoreux. Un Madère Sercial Blanc moelleux ou liquoreux. Un Alsace Klevener de Heiligenstein Blanc.
Quels vins pour accompagner des escargots ?
– Bourgogne Aligoté (Bourgogne)
– Arbois blanc (Jura)
– Côtes du Jura (Jura)
– Macôn (Bourgogne)
Dernière mise à jour : Il y a 6 jours – Co-auteurs : 9 – Utilisateurs : 3
