L’utilisation est très simple : placez vos ingrédients dans la cocotte, versez 25 cl de liquide (eau, bouillon, lait, vin…), fermez hermétiquement votre cocotte et démarrez la cuisson.
Cuisson artichaut à la cocotte minute
Cocotte minute3.0
(50)
25 min
Link: https://macocotteminute.com/cuisson-artichauts-a-la-cocotte-minute/
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Cuisson Artichauts
Les Foodies5.0
(1)
40 min
Link: http://www.lesfoodies.com/papillon79/recette/cuisson-artichauts
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Cuisson des artichauts
cuisinenligne
No reviews
1 hr
Link: https://www.cuisinenligne.com/recette/temps-de-cuisson-des-artichauts-par-laure
D’autre part, Comment fonctionne soupape cocotte minute ?
Comment utiliser votre cocotte minute ? Une fois votre cocotte-minute fermée puis posée sur une source de chaleur, la pression va monter et la vapeur va s’échapper à travers la soupape. Quand la soupape « chuchote », baissez le feu au fur et à mesure.
De plus, Comment faire cuire l’artichaut ?
Cuisson des artichauts
cuisinenligne
No reviews
1 hr
Link: https://www.cuisinenligne.com/recette/temps-de-cuisson-des-artichauts-par-laure
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Artichauts à la vinaigrette
750g.com
3.9
(224)
35 min
Fin, de vin
Link: https://www.750g.com/artichauts-a-la-vinaigrette-r4269.htm
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Artichaut vapeur facile
Cuisine Actuelle
4.1
(31)
1 hr
Link: https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/artichaut-vapeur-facile-235865
Ensuite, Comment cuire un artichaut à la cocotte minute ?
Fermez la cocotte. Attendez le signal de la mise sous pression (fermeture du clapet ou début du sifflement), baissez le feu à moyen, puis comptez 17 minutes (pour un artichaut de 400g) à 20 minutes (pour un de 500g). Pour les artichauts violets, comptez 10 à 15 minutes.
Comment cuire à la cocotte minute ?
– Mettre les aliments dans la cocotte minute : soit dans le panier vapeur, soit dans le fond de la cocotte.
– Ajouter de l’eau.
– Fermer le couvercle et selon le type d’autocuiseur : mettre la soupape ou régler le programmateur.
– Mettez le feu au maximum.
19 Questions en relation trouvés
Quand arrêter une cocotte minute ?
3. Cuisson : la cocotte doit être placée sur une source de chaleur allumée au maximum. En quelques minutes, elle atteint une température de plus de 100°C. La soupape de régulation de pression permet à la vapeur de s’échapper : la chaleur doit alors être diminuée et le temps de cuisson calculé.
Quand arrêter cocotte minute ?
3. Cuisson : la cocotte doit être placée sur une source de chaleur allumée au maximum. En quelques minutes, elle atteint une température de plus de 100°C. La soupape de régulation de pression permet à la vapeur de s’échapper : la chaleur doit alors être diminuée et le temps de cuisson calculé.
Quand arrêter la cocotte minute ?
Laissez cuire le temps indiqué à partir du sifflement. En fin de cuisson, libérez la pression en veillant à ne pas vous brûler. Attendez bien que toute la vapeur soit échappée avant d’ouvrir la cocotte-minute pour déguster votre plat mijoté.
Comment nettoyer un artichaut avant cuisson ?
Oui : il faut toujours laver un artichaut avant de le cuire (et a fortiori si on le mange cru). Il est même conseillé de le faire tremper quelques minutes dans de l’eau tiède additionnée de vinaigre blanc, ce qui permet d’éliminer les résidus (petits insectes, terre…) qui pourraient être restés entre les feuilles.
Quelle est la température dans une cocotte minute ?
Principe. Le point d’ébullition de l’eau dépendant de la pression atmosphérique, l’augmentation de pression permet de faire monter la température de cuisson plus haut que 100 °C (jusqu’à 118 °C). Une soupape relâche la vapeur dès que la pression absolue dépasse 1,8 bar .
Comment cuire les artichauts à la cocotte minute ?
Pour les artichauts violets, comptez 10 à 15 minutes. Cuisson vapeur à la cocotte-minute : mettez de l’eau (50cl) dans le fond de l’autocuiseur, puis placez l’artichaut dans le panier-vapeur, sur son socle. Mettez à feu fort. Fermez la cocotte.
Comment utiliser la cocotte minute ?
– Mettre les aliments dans la cocotte minute : soit dans le panier vapeur, soit dans le fond de la cocotte.
– Ajouter de l’eau.
– Fermer le couvercle et selon le type d’autocuiseur : mettre la soupape ou régler le programmateur.
– Mettez le feu au maximum.
Comment faire cuire à la vapeur dans une cocotte minute ?
Cuisson vapeur à la cocotte-minute Vous remplirez un compartiment ou le fond de la cocotte avec un peu d’eau. Vous déposerez les aliments dans le panier vapeur et vous verrouillerez la cocotte. Vous ferez cuire le tout à feu doux jusqu’au sifflement de la soupape.
Comment une Cocotte-minute peut exploser ?
Si la soupape de fonctionnement est mal placée, et qu’elle ne régule pas la pression de la chaleur comme cela se doit, sous haute pression, la cocotte-minute pourrait exploser. … La cocotte-minute peut également exploser si, vous la laissez sur le feu trop longtemps et qu’elle surchauffe.
Comment faire cuire un artichaut à la cocotte minute ?
Fermez la cocotte. Attendez le signal de la mise sous vide (fermeture du clapet ou début du sifflement), baissez le feu à moyen, puis comptez 10 à 15 minutes selon la taille de l’artichaut (10 minutes pour 400g, 15 minutes pour 500g). Pour les artichauts violets, comptez 10 minutes.
Comment faire cuire les artichauts pour eviter les gaz ?
Si les feuilles extérieures sont abîmées, enlevez-les : elles ne sont pas très pourvues en chair. L’artichaut peut ensuite se cuire à l’eau salée pendant 20 à 40 minutes, plongé entier (pour éviter qu’il noircisse), ou à la vapeur durant une dizaine de minutes, selon sa grosseur.
Quelle est la température de cuisson dans une cocotte minute ?
Principe. Le point d’ébullition de l’eau dépendant de la pression atmosphérique, l’augmentation de pression permet de faire monter la température de cuisson plus haut que 100 °C (jusqu’à 118 °C). Une soupape relâche la vapeur dès que la pression absolue dépasse 1,8 bar .
Comment utiliser une cocotte minute pour la première fois ?
– Remplissez la cuve au 2/.3 d’eau : repérez la marque de remplissage maximum.
– Fermez la cocotte.
– Sélectionnez un programme (attention, évitez la position du programmateur qui correspond à la purge de la pression)
– Posez la cocotte sur votre plaque, à la puissance maximum.
Dernière mise à jour : Il y a 7 jours – Co-auteurs : 15 – Utilisateurs : 4