Quel vin servir avec des escalopes de veau ?

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L’escalope de veau à la crème et aux bolets se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Santenay premier cru Beauregard rouge, un Vougeot premier cru Les Crâs rouge, un Volnay premier cru La Gigotte, un Chambolle-Musigny premier cru La Combe d’Orveau ou encore un Pomerol.

– Un Côtes-du-Jura blanc chardonnay.
– Un Saint-Peray Côtes du Rhône blanc.
– Un Crozes Hermitage blanc Côtes du Rhône.
– Un Sancerre rouge de Loire.
– Un Brouilly du Beaujolais en rouge.
– Un Savigny-lès-Beaune de Bourgogne en rouge.

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D’autre part, Quel vin avec un sauté de veau au citron ?

Veau au citron
Guide Hachette des Vins
No reviews
Link: https://www.hachette-vins.com/cuisine-vins/220/veau-au-citron/
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Blanquette de veau traditionnelle
Marie Claire
No reviews
2 hr 30 min
De crème
Link: https://www.marieclaire.fr/cuisine/blanquette-de-veau-traditionnelle,24107,1191463.asp
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Ris, côtes, paupiettes, blanquette… le veau se décline en mille recettes
Chef Simon

5.0
(42)
30 min
Veau
Link: https://chefsimon.com/recettes/tag/veau/citron

De plus, Quel vin boire avec un sauté de veau aux carottes ?

Sauté de veau aux carottes
Chef Simon

5.0
(2)
30 min
Link: https://chefsimon.com/gourmets/graine-de-faim-kely/recettes/saute-de-veau-aux-carottes-a4efac7b-de8a-4e6b-9be3-1e5d3210fdc5
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Veau au citron
Guide Hachette des Vins
No reviews
Link: https://www.hachette-vins.com/cuisine-vins/220/veau-au-citron/
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Blanquette de veau traditionnelle
Marie Claire
No reviews
2 hr 30 min
De crème
Link: https://www.marieclaire.fr/cuisine/blanquette-de-veau-traditionnelle,24107,1191463.asp

Ensuite, Quel vin pour accompagner un rôti de veau ?

La dégustation d’un rôti de veau est l’occasion d’ouvrir un élégant vin de Bourgogne, en blanc (appellation Chassagne-Montrachet) ou en rouge (appellation Volnay). Avec leur élevage en bois, leur belle rondeur et leurs notes toastées, ces vins seront parfaits pour accompagner un délicieux rôti.

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Quel vin avec sauté de veau aux morilles ?

Le sauté de veau aux morilles se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « évolué » comme un bon L’Etoile vin jaune, un Meursault premier cru Les Caillerets blanc, un Hermitage blanc, un Morey-Saint-Denis premier cru Aux Charmes blanc ou encore un Chassagne-Montrachet premier cru Morgeot blanc.


26 Questions en relation trouvés

 

Quel vin avec un sauté de veau au chorizo ?

Le veau au chorizo se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Meursault premier cru Les Santenots Blancs rouge, un Gevrey-Chambertin premier cru La Romanée, un Vosne-Romanée premier cru En Orveaux, un Chambertin-Clos de Bèze ou encore un Pommard.

Quel vin servir avec un filet mignon de veau ?

Le mignon de veau aux champignons se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Saint-Emilion grand cru Grand cru classé, un Côte Rôtie, un Crozes-Hermitage rouge, un Bonnes-Mares ou encore un Santenay premier cru Beauregard rouge.

Quel vin avec un rôti de veau aux morilles ?

Voici notre sélection des meilleurs vins pouvant s’accorder avec le veau aux morilles. Le veau aux morilles se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « évolué » comme un bon Hermitage blanc, un Corton-Charlemagne, un Château-Chalon, un Chevalier-Montrachet ou encore un Bienvenues-Bâtard-Montrachet.

Quel vin pour accompagner le filet mignon de porc ?

Les vins rouges légèrement épicés sont excellent pour accompagner un filet mignon de porc au poivre, mets particulièrement relevé. Avec leur acidité, leurs tanins souples et leurs notes épicées, nous vous conseillons de choisir un Saint-Joseph ou un Côtes du Rhône Villages.

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Quel vin avec le filet mignon de veau aux morilles ?

Les filets mignons de veau aux morilles se marient parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « évolué » comme un bon Corton-Charlemagne, un Château-Chalon, un Chevalier-Montrachet, un L’Etoile vin jaune ou encore un Meursault premier cru Charmes blanc.

Quel vin rouge avec filet mignon de veau aux morilles ?

Pour accorder le carré de veau fermier aux morilles avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin rouge sec plutôt « évolué » du vignoble de la Bourgogne comme un bon Volnay premier cru Santenots, un Chambolle-Musigny premier cru Les Noirots, un Givry premier cru Clos Salomon rouge, un Chassagne- …

Quel vin avec escalopes milanaises ?

Les escalopes à la milanaise se marient parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Mâcon Serrières rouge, un Vin de Savoie Chautagne rouge, un Châteaumeillant rouge, un Sancerre rouge ou encore un Chiroubles.

Quel vin servir avec un sauté de veau ?

Pour un sauté de veau Marengo : Un Cairanne rouge des Côtes-du-Rhône, Un Gigondas rouge des Côtes-du-Rhône, un Côtes-du-Roussillon du Languedoc. Pour un sauté de veau au paprika : Un Saint-Chinian rouge du Sud-ouest, Un Châteauneuf-du-Pape rouge ou blanc et un vin d’Alsace, le Gewurztraminer.

Quel vin rouge boire avec une volaille ?

Le poulet rôti offre un accord savoureux avec un vin rouge tendre et fruité, sans excès de tanins. Par tradition, le cépage pinot noir est mis à l’honneur. Pensez aux vins rouges de Bourgogne, aux rouges d’Alsace ou du Centre-Loire. Les beaujolais et les vins rouges de Loire sont également parfaits.

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Quel vin pour accompagner un pavé de veau ?

– Un Anjou – Gamay Rouge.
– Un Chénas Rouge.
– Un Morgon Rouge.
– Un Moulin à Vent Rouge.
– Un Alsace Pinot Blanc – Klevner Blanc.
– Un Beaujolais Blanc.
– Un Châteauneuf du Pape Blanc.

Quel vin boire avec un rôti de veau en cocotte ?

– Le beaujolais, rouge ou blanc, formera l’ accord mets vins idéal pour ce plat. …
– Un Pouilly-Fuissé en blanc (Bourgogne).
– Un Saint Julien avec votre rôti de veau en cocotte.
– Une bouteille de Volnay en rouge offrira une note plus raffinée à votre rôti de veau.

Quel vin pour le repas de Noël ?

– Margaux. Sans doute l’appellation la plus connue du Médoc ! …
– Sauternes. Sucré et liquoreux, le Sauternes est LE vin des repas de fêtes. …
– Graves. Cette appellation du Bordelais ne compte qu’un seul vin classé premier cru : le Château Haut-Brion. …
– Saint-Emilion. …
– Pauillac. …
– Chablis. …
– Chassagne-Montrachet.

Quel vin rouge avec filet mignon de porc aux morilles ?

Pour le classique filet mignon de porc en croûte, nous vous suggérons un vin rouge léger, sec, finement boisé et aux tanins peu intenses. Optez, par exemple, pour un Chinon, un côteaux du Giennois, un Bourgueil ou encore un Arbois.


Dernière mise à jour : Il y a 10 jours – Co-auteurs : 7 – Utilisateurs : 2

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