Quel vin avec une salade de foie de volaille ?

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La salade de foies de volailles se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Bourgogne Côte Saint-Jacques rouge, un Saint-Pourçain rouge, un Reuilly rouge, un Bordeaux supérieur rouge ou encore un Marsannay rouge.

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– Un Chablis Blanc.
– Un Côtes de Bourg Blanc.
– Un Entraygues – Le Fel Blanc.
– Un Luberon Blanc.
– Un Minervois Blanc.
– Un Pacherenc du Vic Bilh Blanc.
– Un Côtes de Millau Blanc.

In this regard, Quel vin pour une choucroute alsacienne ?

Vin blanc avec la choucroute Riesling. Sylvaner. Pinot gris d’Alsace.

Quel vin blanc avec salade de gésiers ?

La salade de gésiers confits se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Bourgogne Hautes Côtes de Nuits blanc, un Quincy, un Reuilly blanc, un Saint-Pourçain blanc ou encore un Sancerre blanc.

Also, Quel vin servir avec une pintade à la choucroute ?

– Un Alsace Riesling Blanc.
– Un Bordeaux Blanc.
– Un Bordeaux – Côtes de Francs Blanc.
– Un Bordeaux supérieur Blanc.
– Un Côtes de Bordeaux Blanc.
– Un Côtes de Bordeaux – Saint Macaire Blanc.
– Un Côtes de Bourg Blanc.

Quel Riesling avec choucroute ?

Avec une Choucroute garnie alsacienne nous vous conseillons de servir : Un Alsace Riesling Blanc. Un Alsace Pinot Blanc – Klevner Blanc.


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Quel vin blanc avec les crustacés ?

– Muscadet Sèvre-et-Maine – Loire pour son caractère désaltérant.
– Alsace riesling pour ses notes fruitées.
– Quincy– Loire pour son côté minéral.
– Petit chablis– Bourgogne pour la richesse de ses arômes.

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Quel vin avec huîtres et fruits de mer ?

– Muscadet(s), Gros plant, Sancerre, Quincy, Reuilly, Pouilly-sur Loire. ( Loire)
– Vin de pays des Charentes, Bergerac, Côtes de Bergerac.
– Entre deux Mers (Bordeaux)
– Chablis, Petit Chablis (Bourgogne)
– Vin d’Alsace (riesling, pinot blanc),
– Picpoul de Pinet (Languedoc Roussillon)

Quel vin boire avec la choucroute alsacienne ?

Vin blanc et choucroute : un vin blanc sec d’Alsace Cuisinée avec de la bière ou du vin blanc, la choucroute alsacienne se marie bien entendu avec un vin blanc local. Riesling, sylvaner ou pinot blanc, ces deux cépages vinifiés en vin blanc sec s’associent à merveille avec une choucroute.

Quel vin avec huîtres et langoustines ?

– Un Chablis Blanc.
– Un Chablis Grand cru Blanc.
– Un Chablis Premier cru Blanc.
– Un Irouléguy Blanc.
– Un Saint Véran Blanc.
– Un Valençay Blanc.
– Un Champagne Blanc effervescent.

Quel vin servir avec une assiette périgourdine ?

– 1er choix : Cahors AOP Rouge.
– 2ème choix : Touraine AOP Blanc.
– 3ème choix : Pécharmant AOP Rouge.
– 4ème choix : Bergerac AOP Rouge.
– 5ème choix : Irouléguy AOP Rouge.

Quel vin pour accompagner les crustacés ?

– Muscadet Sèvre-et-Maine – Loire pour son caractère désaltérant.
– Alsace riesling pour ses notes fruitées.
– Quincy– Loire pour son côté minéral.
– Petit chablis– Bourgogne pour la richesse de ses arômes.
– Sancerre– Loire pour son nez « pierre à fusil »

Quel vin servir avec du magret fumé ?

Le toast au magret de canard fumé se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Pessac-Léognan rouge, un Chambolle-Musigny, un Saint-Julien, un Fronsac ou encore un Pernand-Vergelesses premier cru rouge.

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Quel vin avec des brochettes de magret de canard ?

– Un Vin de Californie – Central Valley – Lodi – Cabernet Sauvignon Rouge.
– Un Vin du Mexique – Valle de Guadalupe – Petite Syrah (Shiraz) Rouge.
– Un Blaye Rouge.
– Un Blaye – Côtes de Bordeaux Rouge.
– Un Juliénas Rouge.
– Un Margaux Rouge.
– Un Médoc Rouge.

Quel vin avec magret de canard aux mangues ?

– Un Bandol Rouge.
– Un Bergerac Rouge.
– Un Cassis Rouge.
– Un Collioure Rouge.
– Un Côtes de Bergerac Rouge.
– Un Côtes du Rhône Rouge.
– Un Côtes du Rhône Villages Rouge.

Quel vin servir avec un gratin de fruits de mer ?

Le gratin de fruits de mer se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Mâcon Vinzelles blanc, un Vin de Corse Porto-Vecchio blanc, un Chablis, un Lirac blanc ou encore un Fiefs Vendéens Brem blanc.

Quel vin servir avec du magret de canard fumé ?

Le toast au magret de canard fumé se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Pessac-Léognan rouge, un Chambolle-Musigny, un Saint-Julien, un Fronsac ou encore un Pernand-Vergelesses premier cru rouge.

Quel vin avec la choucroute garnie ?

Vin blanc avec la choucroute C’est le blanc d’Alsace qui est logiquement le plus souvent présenté pour accompagner une choucroute traditionnelle. Vous avez ainsi le choix parmi les trois appellations suivantes : Riesling. Sylvaner.


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