Quel vin avec du cabillaud au beurre blanc ?

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– Un Bordeaux Blanc.
– Un Côtes du Jura Blanc.
– Un Fixin Blanc.
– Un Muscadet Blanc.
– Un Puligny – Montrachet Blanc.
– Un Arbois Blanc.
– Un Château Grillet Blanc.

– Un Bourgueil Rouge.
– Un Chinon Rouge.
– Un Sancerre Rouge.
– Un Vin d’Afrique du Sud – Stellenbosch – Pinot Noir Rouge.
– Un Vin d’Argentine – Mendoza – Pinot Noir Rouge.
– Un Vin d’Australie – Western – Pinot Noir Rouge.

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D’autre part, Quel vin rouge avec poisson blanc ?

– Bourgogne, Bourgogne Irancy, Beaune, Blagny, Saint Aubin.
– Rosé des Riceys, Côteaux Champenois.
– Alsace pinot noir, Côtes du Jura-pinot noir.
– Sancerre, Menetou Salon, Reuilly.

De plus, Quel vin avec poisson blanc ?

Avec du Poisson nous vous conseillons de servir : Un Chaume – Coteaux du Layon Blanc moelleux ou liquoreux. Un Coteaux du Layon Blanc moelleux ou liquoreux. Un Madère Sercial Blanc moelleux ou liquoreux. Un Alsace Klevener de Heiligenstein Blanc.

Ensuite, Quel vin servir avec du poisson en sauce ?

Le poisson sauce à la crème se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « évolué » comme un bon Meursault blanc, un Pernand-Vergelesses blanc, un Morey-Saint-Denis blanc, un Arbois blanc ou encore un Puligny-Montrachet premier cru Sous le Puits blanc.

Quel vin avec le dos de cabillaud ?

Le pavé de cabillaud au four se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Chablis premier cru L’Homme Mort, un Mâcon Villages, un Alsace grand cru ollwiller riesling, un Vouvray ou encore un Patrimonio blanc.

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Quel vin servir avec du cabillaud ?

Le cabillaud est un poisson à la texture tendre, plutôt grasse, qui appelle un vin blanc aux notes acidulées. Avec une sauce au beurre blanc qui joue entre crémeux et acidité du citron, orientez-vous vers les vins du nord de la Bourgogne : un Chablis ou une appellation moins connue comme St Bris, voire un aligoté.

Quel vin blanc avec du poisson en sauce ?

Le poisson sauce à la crème se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « évolué » comme un bon Meursault blanc, un Pernand-Vergelesses blanc, un Morey-Saint-Denis blanc, un Arbois blanc ou encore un Puligny-Montrachet premier cru Sous le Puits blanc.

Quel vin pour poisson au beurre blanc ?

Le poisson au beurre blanc se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « évolué » comme un bon Côtes du Jura blanc, un Puligny-Montrachet, un Fixin blanc, un Pernand-Vergelesses blanc ou encore un Morey-Saint-Denis blanc.

Quel vin rouge avec du cabillaud ?

– Un Bourgueil Rouge.
– Un Chinon Rouge.
– Un Sancerre Rouge.
– Un Vin d’Afrique du Sud – Stellenbosch – Pinot Noir Rouge.
– Un Vin d’Argentine – Mendoza – Pinot Noir Rouge.
– Un Vin d’Australie – Western – Pinot Noir Rouge.

Quel vin servir avec de la sole ?

La sole à la vapeur se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Chablis Grand Cru Blanchot, un Vacqueyras blanc, un Ajaccio blanc, un Bandol blanc ou encore un Pouilly-Fuissé le clos de monsieur noly.

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Quel vin blanc pour accompagner le poisson ?

Avec du Poisson nous vous conseillons de servir : Un Coteaux du Layon Blanc moelleux ou liquoreux. Un Madère Sercial Blanc moelleux ou liquoreux. Un Alsace Klevener de Heiligenstein Blanc. Un Alsace Pinot Auxerrois Blanc.

Quel vin rouge pour accompagner le poisson ?

Bourgogne : Le pinot noir est l’un des cépages rouges les plus adéquats pour un mariage avec du poisson, tant par sa finesse que par sa complexité.

Quel vin pour accompagner le poisson ?

– Un Saumur – Champigny Rouge.
– Un Chaume – Coteaux du Layon Blanc moelleux ou liquoreux.
– Un Coteaux du Layon Blanc moelleux ou liquoreux.
– Un Madère Sercial Blanc moelleux ou liquoreux.
– Un Alsace Klevener de Heiligenstein Blanc.
– Un Alsace Pinot Auxerrois Blanc.
– Un Anjou Blanc.

Quel vin servir avec du cabillaud au chorizo ?

Pour accorder le pavé de cabillaud au chorizo avec un vin nous vous conseillons: le Bandol rosé, le Tavel, le Vacqueyras rosé, le Faugères rosé et le Patrimonio rosé.

Quel vin rouge pour accompagner un poisson ?

Bourgogne : Le pinot noir est l’un des cépages rouges les plus adéquats pour un mariage avec du poisson, tant par sa finesse que par sa complexité.

Quel vin rouge avec tajine de poisson ?

En effet, le Pinot noir s’accorde parfaitement avec le poisson. La douceur des vins issus de ce cépage et leur finesse permettront un accord avec le poisson. De manière générale, pour boire du vin rouge avec du poisson, il est intéressant de se tourner vers un vin de Bourgogne.

Quel vin blanc pour manger avec du poisson ?

Avec du Poisson nous vous conseillons de servir : Un Chaume – Coteaux du Layon Blanc moelleux ou liquoreux. Un Coteaux du Layon Blanc moelleux ou liquoreux. Un Madère Sercial Blanc moelleux ou liquoreux. Un Alsace Klevener de Heiligenstein Blanc.

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Quel vin avec de la sole meunière ?

Appellations recommandées : Sancerre, Pouilly-Fumé, Menetou-Salon, Coteaux du Giennois, Graves, Pessac-Léognan, Bergerac Sec, Côtes de Provence, Corse, Mâconnais, Pouilly-Fuissé, Pouilly-Loché, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran, Beaune, Meursault, Pernand-Vergelesses, Puligny-Montrachet, Mercurey, Montagny, Rully, Saumur, …


Dernière mise à jour : Il y a 12 jours – Co-auteurs : 9 – Utilisateurs : 5

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