– Les rutabagas. © Kristen Taylor CC BY NC SA 2.0 / Flickr. …
– Les radis d’hiver ou radis noirs. Ce radis rustique peut être noir ou violet. …
– Les salsifis. …
– Les blettes. …
– Les céleris-raves. …
– Les patates douces. …
– Les cardons. …
– Les fenouils-bulbeux.
Semer d’avril à octobre pour récolter en hiver L’hiver n’est pas la saison la plus propice au jardinage. Pourtant, de nombreuses récoltes peuvent se faire en hiver si vous avez anticipé vos semis dès le printemps afin de pouvoir manger votre production selon le rythme des saisons.
In this regard, Quels sont les légumes de la saison d’hiver ?
– Vitamine A : carottes, patate douce, potiron, épinards.
– Vitamine B : légumes verts, chou-fleur.
– Vitamine C : kiwi, brocolis, chou de Bruxelles.
– Vitamine D : épinards, chou, salade.
– Vitamine E : avocat, épinards, poivron.
– Vitamine K : brocolis, kiwi, chou de Bruxelles.
Quels légumes ne craint pas le gel ?
Résistance au gel de différentes espèces Les légumes qui ne peuvent absolument pas vivre dans le gel sont la salade-pomme et la salade iceberg, le céleri en branches, le brocoli et le chou-fleur. À part cela, il y a des légumes qui survivent à quelques nuits de gel, mais pas trop.
Also, Quels sont les légumes de la saison ?
– Ail.
– Aubergine.
– Betterave.
– Blette.
– Brocoli.
– Carotte.
– Céleri-branche.
– Céleri-rave.
C’est quoi les légumes de saison ?
Un produit de saison est un aliment que l’on consomme quand il arrive naturellement à maturité dans sa zone de production. Il respecte donc le cycle naturel de sa croissance sans que celle-ci soit accélérée par son mode de production comme, par exemple, les serres chauffées (ou serres chaudes) pour les légumes.
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Comment protéger ses légumes du gel ?
Le voile d’hivernage C’est la méthode la plus simple pour protéger les légumes du gel ! En polypropylène non tissé, le voile d’hivernage offre une bonne isolation thermique, tout en laissant passer l’air. Posez-le directement sur les légumes, en installant quelques planchez sur les côtés afin qu’il soit bien maintenu.
Quels sont les aliments de saison ?
Banane, Châtaigne, Clémentine, Coing, Figue, Kiwi, Mandarine, Myrtille, Noix, Olive, Orange, Pêche de vigne, Poire, Pomme, Prune, Quetsche, Raisin.
Quel légume planter en ce moment ?
– Le brocoli, les choux, les carottes, le rutabaga, le céleri, les pois, la rhubarbe, le chou-fleur et l’épinard. Attention. …
– La mâche. …
– L’ail. …
– La roquette, la betterave, le chou frisé.
Quels sont les légumes à planter en octobre ?
– ail blanc et violet.
– échalote grise.
– oignon rouge d’hiver.
– ail rose.
– oignon blanc.
– rhubarbe.
– asperges et artichauts dans les régions à hiver doux.
– fèves et petits pois à semer, dans les régions à hiver doux.
Quels sont les légumes de l’automne ?
Les légumes du mois d’octobre : carotte, courgette, haricot vert, poireau, pomme de terre, blette, brocoli, céleri, chou-fleur, choux et chou de Bruxelles, courge, cresson, endive, épinard, fenouil, laitue, maïs, navet, oignon, potiron, radis, salade.
Est-ce que les blettes craignent le gel ?
Poirée à cardes (Beta vulgaris var. cicla), bette ou blette. La poirée (Beta vulgaris var. cicla) appelée aussi bette, blette, carde, joutte, selon les région, est une plante potagère avec un cycle de vie de deux ans, mais attention, elle craint le gel.
Quand planter les légumes dans le jardin ?
Semis : à la fin de l’hiver, semez en pots ou caissettes en serre ou en en intérieur (maintenir à 18-20°C). Après 1 mois : repiquez les plus beaux plants en godets. A partir de 2-3 feuilles : repiquez les jeunes plants (environ 15 cm). Procédez à la plantation des plants une fois les gelées terminées.
Comment protéger les blettes en hiver ?
La poirée supporte des gelées en hiver de l’ordre de – 5°C. Au-dessous, protéger contre le froid avec un paillage du type BRF (bois raméal fragmenté) rassemblé autour du pied sans couvrir le cœur pour ne pas la faire pourrir. En cas de grand froid, compléter la protection avec un voile d’hivernage par-dessus.
Quelle est la saison de la carotte ?
Récoltée très jeune (surtout dans les Landes et le Val de Loire), la carotte primeur est la première sur les étals ! Disponible de fin mai à juillet, elle est très appréciée pour sa fraîcheur. Les variétés Nanda, Nansen, Presto et Yukon se récoltent jusqu’au mois de juillet.
Quels sont les meilleurs légumes pour la santé ?
– Ail : l’atout cœur ! …
– La betterave : énergétique. …
– Carotte : prévient les maladies cardio-vasculaires. …
– Le chou : détoxifiant. …
– Haricot vert : l’équilibre nutritionnel. …
– Navet : l’allié légèreté …
– Clémentine : le fruit de l’hiver ! …
– Kiwi : forme et tonus.
Comment protéger les légumes du gel ?
Le paillage est une méthode de protection simple et efficace. Constitué de paille, de feuilles mortes, ou encore de fougère, il s’adresse aux plantes à ras le sol comme les salades. Il est nécessaire de l’enlever durant la journée lorsqu’il ne gèle pas afin que les légumes voient la lumière et aient accès à l’air.
Quel légume est de saison en janvier ?
– Le poireau. Quand vient le mois de janvier, impossible d’aller au marché sans revenir avec quelques poireaux qui dépassent du cabas ! …
– L’endive. …
– Le céleri rave. …
– La carotte. …
– Le chou. …
– Le salsifis. …
– Le topinambour. …
– La mâche.
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