Quel Bordeaux avec le fromage ?

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Le Saint Émilion Bordeaux se marie particulièrement bien avec des fromages à pâte molle et à croûte fleurie comme le Saint-Marcellin, le camembert ou encore le brie. Cela se confirme également avec un grand vin du Beaujolais qui s’associe souvent à un Chaource ou à un reblochon.

– Sancerre (Val de Loire et Centre)
– Pinot blanc (Alsace)
– Coteaux Champenois (Champagne)
– Côtes de Beaune (Bourgogne)
– Alsace Muscat (Alsace)
– Alsace Gewurtztraminer (Alsace)

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D’autre part, Quel fromage avec du bordeaux ?

– un fromage doux (brie ou camembert),
– un fromage à pâte dure (fermier ou cheddar)
– et un fromage bleu (peut-être un Roquefort, ou un Valençay festif en forme de pyramide).

De plus, Quel vin de Bordeaux avec le fromage ?

Le Saint Émilion Bordeaux se marie particulièrement bien avec des fromages à pâte molle et à croûte fleurie comme le Saint-Marcellin, le camembert ou encore le brie. Cela se confirme également avec un grand vin du Beaujolais qui s’associe souvent à un Chaource ou à un reblochon.

Ensuite, Quel fromage avec un St Julien ?

Plat : Lamproie à la bordelaise. Fromage : Epoisses.

Quel fromage avec le vin de Bourgogne ?

– Le dôme de Vézelay. Le dôme de Vézelay est un fromage au lait cru de chèvre, originaire de la ville du même nom, située dans le Grand Auxerrois. …
– Le Charolais. C’est un fromage au nom trompeur. …
– Le Cîteaux. …
– Le Brillat-Savarin. …
– Le Mont d’Or.


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Quel bourgogne rouge avec le fromage ?

– Bourgogne aligoté (Bourgogne)
– Mâcon (Bourgogne)
– Beaujolais (Beaujolais)
– Pinot Noir (Alsace)

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Quel fromage avec un Margaux ?

Côté fromage, le Margaux accompagnera parfaitement bien du reblochon ou du pont l’évêque.

Quel fromage avec le Médoc ?

Le fromage Le Médoc, puissant et tannique, préfère les pâtes fleuries de caractère, comme le camembert ou le brie, choisis bien affinés.

Quel fromage avec un Pauillac ?

Ce fromage supporte la tanicité du vin rouge, offrant un joli contraste sans altérer sa personnalité. Une fois la croûte enlevée, je conseille à nos lecteurs de servir ce saint-nectaire avec un grand pauillac, par exemple un Château Lafite 1978… C’est divin.

Quel fromage avec un Brouilly ?

Nous vous proposons de servir un Brouilly Rouge avec : Une raclette.

Quel vin rouge pour accompagner un plateau de fromage ?

– Un Alsace Pinot Noir Rouge.
– Un Anjou Rouge.
– Un Beaujolais Villages Rouge.
– Un Blaye Rouge.
– Un Bordeaux Rouge.
– Un Bourgueil Rouge.
– Un Brouilly Rouge.

Quel vin servir avec un plateau de fromage ?

Contrairement aux idées reçues, le vin blanc est le vin le plus intéressant pour accompagner et magnifier votre plateau de fromages. Un vin blanc sec, comme le Muscadet, le Sancerre ou le Vouvray s’accorde parfaitement avec les Fleurs (vache Jersiaise, chèvre ou brebis) et la Tomme de chèvre.

Quel vin blanc avec un plateau de fromage varie ?

– un Riesling d’Alsace.
– un Bourgogne Chablis.
– Pour une alliance vin et munster, encore une fois, misez sur un blanc moelleux ou liquoreux : comme un grand vin de Sauternes par exemple.

Quels vins pour quel fromage ?

Les fromages à pâte cuite, tels que le Beaufort, le Comté, le Parmesan ou encore le gruyère, se marient merveilleusement bien avec des vins secs aromatiques ou des vins blancs moelleux. Si vous aimez les vins de Bourgogne, un Givry conviendra très bien.

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Quel vin blanc avec plateau de fromage ?

Avec les fromages de chèvre (Crottin, Brousse…) : choisissez un vin blanc sec comme un Sancerre, un Muscadet, un Chablis ou encore un Sauvignon blanc de Bordeaux ou un Chenin. Avec les fromages à pâte cuite (Comté, Beaufort, Gruyère) : sur ces fromages, le mieux c’est de servir un vin jaune ou un vin blanc du Jura.

Quel plat avec un St Julien ?

– De l’agneau au cumin.
– Un agneau de lait de Pauillac.
– Une ballotine de canard.
– Une bavette de veau.
– De la biche.
– Un canard farci aux marrons.
– Une canette farcie au foie gras.

Quel fromage avec du Madiran ?

En matière de fromage, tout est affaire du goût. Certains aiment confronter la puissance du madiran à celle des fromages (pâtes pressées comme un cantal, ou encore un ossau-iraty, fromage pyrénéen en AOP issu du lait de brebis et fromages bleus).

Quel plat avec Côte de Brouilly ?

– Du boeuf braisé aux carottes.
– Un buffet campagnard.
– Un caprice des Dieux.
– Un chapon farci aux fruits secs.
– Un civet de kangourou.
– Une daube de joues de porc au vin rouge.
– Une fondue Bacchus.


Dernière mise à jour : Il y a 2 jours – Co-auteurs : 12 – Utilisateurs : 5

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